|
|
Ravioli Met Verse Tomaat En Rucola
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 kleine roma tomaatjes,in 6 partjes die u halveert]80 gr.jonge rucola]2 lente uitjes,
in dunne reepjes]400 gr.ravioli(kaas of groenten)]75 gr.kalamataolijven,in dunne plakjes]50 ml.olijfolie]1 el.balsamicoazijn,
verse basilicumreepjes,gezouten kappertjes in water geweekt en uitgelekt]zeezout]zwarte peper]
Voorbereiding:
Kook de ravioli beetgaar en laat ze uitlekken ,houdt ze warm.
Bereidingswijze:
Doe de tomaten,rucola,uitjes,basilicum,kappertjes en olijven in een grote kom en besprenkel het tomatenmengsel met olijfolie en balsamico.Breng op smaak met zeezout en versgemalen zwarte peper,voeg de warme ravioli toe en schep alles voorzichtig door elkaar.Verdeel het over kommen en serveer het meteen.
|
|
|